សារ៉ាយសមុទ្រផ្ទុកនូវសមាសធាតុជំរុញសុខភាពជាច្រើនប្រភេទបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលបានពីរុក្ខជាតិ និងសត្វភាគច្រើនដែលមាននៅលើផែនដី។ វាមានប្រភពរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង ប៉ូតាស្យូម សេលីញ៉ូម ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត និងដែក។ វាជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិសរសៃដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។ វាក៏ផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអាស៊ីដអាមីណេសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សារ៉ាយសមុទ្រ
១) ប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូត៖ សារ៉ាយសមុទ្រគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃអ៊ីយ៉ូតដែលវាស្រូបយកក្នុងបរិមាណច្រើនពីទឹកសមុទ្រ។ អ៊ីយ៉ូតគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់មនុស្សគ្រប់ក្រុមអាយុទាំងអស់។ អ៊ីយ៉ូតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយសម្រាប់ការវិវត្តធម្មតានៃកោសិកាខួរក្បាលរបស់ទារក។ កង្វះខាតក្នុងកំឡុងពេលទាំងនេះ ឬនៅវ័យក្មេងអាចនាំឱ្យមានការលូតលាស់បញ្ញាខ្សោយ និងការលូតលាស់ខួរក្បាលមិនធម្មតា។

២) ការពារភាពធាត់លើសទំងន់៖ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាសារ៉ាយសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបានមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពធាត់។ សមាសធាតុ Fucoxanthin ដែលមាននៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រជួយក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ និងជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញអុកស៊ីតកម្មនៃខ្លាញ់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើជាថ្នាំគ្រាប់តាមវេជ្ជបញ្ជា និងថ្នាំបំប៉នក្រពះន្ថយជាតិហ្គាស។ ថ្នាំទាំងនេះគួរត្រូវយកមកប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញ។

៣) ជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ៖ សារ៉ាយសមុទ្រជួយក្នុងការរំញោចការបញ្ចេញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារគាំទ្រការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារខ្លាញ់ ហើយជួយដល់មុខងារធម្មតានៃបាក់តេរីក្រពះដែលមានប្រយោជន៍និងការពារជញ្ជាំងក្រពះប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

៤) ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ សមាសធាតុ Fucoxanthin ដែលមាននៅក្នុងសារាយពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចេញឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះការស្រូបយកទ្រីគ្លីសេរីតនៃសារ៉ាយសមុទ្រ Laminaria japonica ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Komnu ត្រូវបានគេសរសើរចំពោះឥទ្ធិពលរបស់វាលើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

៥) ថែទាំមាត់ធ្មេញ៖ សារធាតុចម្រាញ់ពីសារ៉ាយសមុទ្រត្រូវបានគេកោតសរសើរជាយូរមកហើយចំពោះប្រសិទ្ធភាពការពាររបស់ពួកគេក្នុងការលូតលាស់ធ្មេញ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទឹកមាត់ និងធ្វើឱ្យជាលិកាមាត់មានភាពធន់នឹងការខូចខាត។ Alginate គឺជាអំបិលអាស៊ីត Alginic ដែលចម្រាញ់ចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកំចាត់ផ្សិតធ្មេញ និងធ្វើអោយធ្មេញស។

៦) ការពារសុខភាពបេះដូង៖ សារ៉ាយសមុទ្រមានប្រយោជន៍ក្នុងការទ្រទ្រង់កម្រិតទាបនៃទ្រីគ្លីសេរីដ និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន។ នេះជួយក្នុងការថែរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ បង្កើនចរន្តឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាម និងការពារស្ថានភាពដែលបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដូចជាជំងឺខ្សោយបេះដូង ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

៧) ថែរក្សាស្បែក៖ វីតាមីន ជាតិរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណេ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសារ៉ាយសមុទ្រជួយឱ្យស្បែកមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ ផ្តល់សំណើម និងភាពយុវវ័យ។ ធាតុទាំងនេះការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការបំពុលបរិស្ថាន និងជួយបន្ថយដំណើរការនៃចាស់របស់ស្បែក។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញជាភស្តុតាងថាសារ៉ាយសមុទ្រចម្រាញ់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងជាធាតុផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាងថែរក្សាស្បែក។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត
សារ៉ាយសមុទ្រជួយក្នុងការរក្សាតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតនៃរាងកាយ។ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកបានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលជួយក្នុងការធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំ។ 

ប្រភព៖ Organic Facts: by Meenakshi Nagdeve last updated - February 25, 2020